| 香菇生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 571克 | 香菇生煎包热量/卡路里1652千卡 | |||
 热量1652千卡，相当于抛光地板551分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇生煎包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 2克酵母+2克泡打粉+温水调匀，和入面粉中。面粉大约两小碗。揉成团盖保鲜膜放有阳光的温暖的地方大约30分钟就可以发两倍大。有面包机更省事了。你们懂的…
2/7. 肉馅是我自己绞的所以加水比较多，加一点一个方向打，再家再打，一共3次大约小半碗水。这样吃的时候肉馅不硬。香菇我只用的伞，口感好。整块用水先焯过再切碎。水打过的肉馅+碎香菇+葱末+姜末+料酒+生抽+蚝油+盐+香油+玉米油+高汤精。顺时针打。打的过程中如果觉着馅干可以再加点水。个人觉得馅稀点蒸出来好吃。
3/7. 擀皮吧。别太厚。我喜欢皮薄馅大的。香
4/7. 千万不要包很大哈。小一点，两口一个。包好后醒五六分钟。
5/7. 热火放油。油热一点放包子吧。先煎一下底，底变金黄再加水。我一般加到包子的2/3。
6/7. 好了，起锅之前撒点芝麻。关火后一定要先焖一两分钟。比较好起，不容易掉底。
7/7. 光顾吃了，这已经是第二锅了。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防治肿瘤、降低胆固醇等功效；可与豆腐、茡荠、鲤鱼搭配；与河蟹、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、增强免疫力等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 香菇生煎包热量1652 千卡
- 脂肪215.69 克
- 蛋白质28.61 克
- 碳水化合物150.03 克
- 钠11160.8 毫克
- 钙296 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾357 毫克