| 鲜咸酥条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 421千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦芽糖 | 克 | 80千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 36千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 321克 | 鲜咸酥条热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于种花262分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜咸酥条的做法共10个步骤
食材主料/辅料
油皮面（适量）、面粉（115克）、植物油（15克）、麦芽糖（25克）、水（50克）、油酥面（适量）、面粉（60克）、黄油（30克）、盐（2克）、酥粒（适量）、面粉（20克）、黄油（4克）、表面刷液（鸡蛋液适量）
1/10. 油皮面、酥皮面、酥粒分成三个盘里。
2/10. 各自和成如图所示。油皮面发酵两倍大后，去气静止15分钟后，擀开成长条样。
3/10. 油皮面包酥皮面，象包包子样子的。
4/10. 包子向下擀开，两头折叠如图。
5/10. 再折叠去我们叠被子状。再次擀开成长条状。
6/10. 再次折叠被子，总共叠被子两次，中间要静止20分钟。容易分层次。
7/10. 擀成这样了，表面刷蛋液，等2分钟，更易固定酥粒哦。
8/10. 切块入烤箱，底部垫锡纸。不用摸油的。
9/10. 烤箱预热200°。旁边那些是边角料哦。
10/10. 边烤边观察，自己的烤箱自己定时间。表面焦酥膨隆即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治便秘、健脾胃、滋润内脏等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜咸酥条热量1178 千卡
- 脂肪300.7 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物271.5 克
- 钠10183.6 毫克
- 钙190 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾408 毫克