| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 795克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1234千卡 | |||

1/3. 将5个琵琶腿去骨,切块,加入料酒,酱油,盐,糖,白胡椒,淀粉拌匀腌制15分钟

2/3. 腌制鸡肉期间将洗净晾干的干辣椒切段,葱姜蒜切块,取一把白芝麻炒熟备用

3/3. 将腌制好的鸡肉入热油锅炸至金黄取出,锅中留底油倒入葱姜蒜爆香转小火倒入干辣椒炒至颜色变深,倒入鸡肉炒匀后加入少许胡椒粉、盐、糖炒匀,关火,倒入熟白芝麻拌匀出锅
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有补精、活血通络、添髓等功效;可与茼蒿、栗子、首乌搭配;与北极虾、鲤鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、减肥、挡辐射等功效;可与基围虾、鹌鹑、白菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓疲劳、增强食欲等功效;可与膝圆牛肉、牛小排、腹部牛肉搭配;与千页豆腐、干枣、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温肺止咳、促进消化等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效;可与猪肉、火腿、粳米搭配;与芒果、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;