| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 770克 | 扁豆焖面热量/卡路里1211千卡 | |||

1/18. 自家小院种的豆角大丰收咯~

2/18. 把豆角洗净后,用手掰成长段

3/18. 姜蒜切末

4/18. 青辣椒和小葱切段(我加了点秋葵~增加点植物蛋白)

5/18. 水煮开后下面条,煮的快扑的时候放两次凉水

6/18. 面条煮至8分熟就行,捞出控干水

7/18. 放入花椒油、色拉油拌匀,以免粘黏

8/18. 猪肉切细条,肥的部分用来榨油

9/18. 锅中放一点点底油,放入肥猪肉榨油

10/18. 榨出油后放入猪肉丝小火翻炒变色

11/18. 放入姜蒜辣椒,留一点蒜末备用

12/18. 放入豆角,转大火翻炒

13/18. 加入盐1/2勺、味事达酱香鲜酱油4勺,翻炒

14/18. 加入一碗清水,盖盖子焖豆角5分钟

15/18. 待水快收干时,放入面条,再加入一碗水,盖盖子闷面条3分钟

16/18. 开盖转小火,将面条挑开,加入一勺酱油拌匀

17/18. 关火,撒上剩余的蒜末,小葱,拌匀即可

18/18. 成品图
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃下气、安养精神、益气健脾等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效;可与洋葱、莴笋、龙须菜搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、驱散寒邪、增进食欲等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠胀气、镇痛等功效;可与猪肝、兔肉、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫解毒、治疗高血压、抗菌等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;