| 茄子炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 692克 | 茄子炒蛋热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于干农活117分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子炒蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、鸡蛋（2个）、蒜头（适量）、青辣椒（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 首先将茄子切成条状，蒜头和青辣椒切碎。
2/4. 在热锅中倒入少量的花生油，加入青辣椒煸炒一下。
3/4. 2分钟后加入茄子一起炒，待茄子准备变软时放入盐，把盐炒入味。随后加入鸡蛋一起炒。
4/4. 炒到鸡蛋水分稍少了以后加入蒜末一起炒，随后加入味精放少量的水在翻炒一下就可以出锅了。味道还是挺不错的，炒出来我自己都不大够吃。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、发汗解表等功效；可与凉薯、菠菜、明虾 搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效；可与韭菜、苋菜、辣椒搭配；与雪莲果、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、五花肉、醋搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血糖、防感冒等功效；可与鸡翅、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、润肺、和胃等功效；
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营养信息
- 茄子炒蛋热量934 千卡
- 脂肪110.57 克
- 蛋白质24.78 克
- 碳水化合物63.23 克
- 钠10212.9 毫克
- 钙345 毫克
- 铁8.27 毫克
- 钾1198 毫克