| 锡纸烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 66克 | 锡纸烤茄子热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于山地车12分钟消耗的热量...498 | |||||
锡纸烤茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
胖茄子（1个）、蒜头（1个）、盐，酱油，糖粉，黑胡椒，孜然粉，蚝油（适量）、香葱或者香菜（2颗）
1/4. 茄子对半剖开，将剖开一面切花，用油刷将剖开面刷一遍油，想要茄肉入味可以刷一点点盐（切记不要多放，后面放的调料会很咸）放入已经烧开水蒸屉，蒸5分钟！（忘了将制作步骤拍照，只有成品图！凑合着）
2/4. 调料：将蒜头打碎，炒锅放油3勺，即刻放入已经打碎的蒜，小火将蒜泥爆香连油盛出！（切记不能将蒜泥爆过火，这样口感不好，注意火候），趁蒜泥热乎放入适量糖粉（可白糖代替），依次放入酱油、蚝油、黑胡椒粉，拌匀！调料基本做好！
3/4. 将蒸过的茄子摊在锡纸，放入200℃的烤箱中烤5分钟，取出刷上调好的调料汁！继续220℃烤4分钟！
4/4. 将香葱切末，放在刚刚的调料碗（因为有点油，不需要放油，太多了会腻，所以利用下，让葱青翠）撒上孜然粉，拌匀！继续用勺子均匀地铺在茄子上，230℃加热1分钟，不需要太久，这样香葱色香味俱全！大功告成！就是如图成品！
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与粳米、火腿、马齿苋搭配；与芒果、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锡纸烤茄子热量98 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质6.36 克
- 碳水化合物33.06 克
- 钠17 毫克
- 钙181 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾401 毫克