| 水果奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 甜奶油 | 克 | 398千卡 | 257千卡 | 3.2克 | 22.22克 |
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 总量 | 544克 | 水果奶油蛋糕热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于贴墙纸563分钟消耗的热量...180 | |||||
水果奶油蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（85克）、糖（面糊）（10克）、糖（蛋白）（50克）、牛奶（55克）、玉米油（40克）、手指饼（1包）、醋/塔塔粉（3滴/2克）、甜奶油（200毫升）、糖（奶油）（10克）、水果（按自己喜好适量）
1/9. 蛋黄加糖打均匀
2/9. 依次加入玉米油拌均匀，再加牛奶拌均匀，最后筛入低筋面粉拌均匀，由于面粉的吸水性不同，所以加入牛奶的量有偏差，我后来觉得面糊太稠又加入了一些牛奶。
3/9. 打发蛋白，滴几滴醋，糖分三次加入打发。
4/9. 蛋白分三次与面糊混合，倒入模具，进烤箱前震几下
5/9. 烤箱预热155度，烤60分钟左右，上色后加盖锡纸避免过焦。
6/9. 出炉后倒扣，冷却，脱模。
7/9. 奶油加糖打发，糖可按自己喜欢的甜度增减。
8/9. 蛋糕分两半，中间抹奶油贴上，再抹表面，技术不佳，抹不平哈，贴上手指饼，八寸蛋糕，嘉顿手指饼一包刚刚好。
9/9. 沿边先挤一圈奶油花，然后一圈一圈铺上水果，最后再沿边几多一层奶油花就可以啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效；可与茼蒿、基围虾、玉米搭配；与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、养颜等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与酒、菠菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 水果奶油蛋糕热量1690 千卡
- 脂肪144.63 克
- 蛋白质42.57 克
- 碳水化合物156.81 克
- 钠335.6 毫克
- 钙466 毫克
- 铁6.81 毫克
- 钾509 毫克