| 红烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 400克 | 红烧牛腩热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于帆船运动377分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧牛腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（400克）、土豆（2个）、胡萝卜（2根）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、黄酒（30毫升）、豆瓣酱（1勺）、生抽（1勺）、浓汤宝（1块）、冰糖（10克）、盐（适量）
1/8. 冷水和牛腩一起放在锅里，将牛腩氽烫。
2/8. 炒锅里放入1勺花生油，然后放入牛腩块，把牛腩爆炒。 牛腩要炒得有点点焦黄色，这样做的目的是为了让牛腩只有香味没有臊味。
3/8. 放入姜蒜和1勺豆瓣酱，翻炒拌匀,再放入黄酒、生抽和冰糖，将酱料和牛腩充分混合。
4/8. 放入酱料炒过牛腩的色泽就是做好牛腩的色泽，所以这步决定了牛腩的色香味。
5/8. 放入浓汤宝和没过牛腩的水量，煮沸后用中火焖15分钟。
6/8. 加入胡萝卜块和土豆块，拌匀。
7/8. 胡萝卜和土豆块和牛腩一起用中火再焖15分钟，盛碗撒上葱粒装饰即可。
8/8. 成品
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、滋养脾胃、止渴止涎等功效；可与芹菜、芋头、香菇搭配；与白酒、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛腩热量1132 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克