| 土豆胡萝卜丝饼-平底锅版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 446克 | 土豆胡萝卜丝饼-平底锅版热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于水上排球497分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆胡萝卜丝饼-平底锅版的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、大土豆（半个）、胡萝卜（1根）、鸡蛋（1个）、盐（3克）、食用油（若干）
1/7. 200g(大约6份1/4cup)面粉里加入一个鸡蛋，加温水调成稀面糊
2/7. 胡萝卜，土豆去皮，切成细丝，葱花切碎
3/7. 把胡萝卜丝和土豆丝，葱花加入面糊(开始忘了加葱花，所以照片上无葱)
4/7. 取平底锅，加少许油，热油至八成，把混合好的面糊倒入平底锅。
(如果胡萝卜丝和土豆丝倒入得多了，可以夹出一些)在面液固定前，一次次转动平底锅，把面饼摊平，摊薄。
5/7. 转小火(最小火)，静静等待面饼成型。(期间不用动面饼，不然面饼凝结成型前会碎掉，并黏在一起)
6/7. 面饼成型后，翻转过来，继续煎，用铲刀轻轻按压面饼，有弹性，表明熟透了，盛出。
7/7. 制作的第一张土豆胡萝卜丝饼
面饼稍稍有点厚，面糊里又加了点水，相应加了点盐，依次做的面饼更薄了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、豆浆、草鱼搭配；与杏、山楂、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效；可与辣椒、生菜、菠菜搭配；与地瓜、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、提鲜等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、预防高血压等功效；
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营养信息
- 土豆胡萝卜丝饼-平底锅版热量1492 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质26.86 克
- 碳水化合物84.72 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克