| 手揉面团的福音-薏米红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 手揉面团的福音-薏米红豆面包热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于画画301分钟消耗的热量...270 | |||||
手揉面团的福音-薏米红豆面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 除了薏米红豆，做馅的白糖以及黄油，加入其他所有原料。面粉可以留一些 因为面团比较黏 可以边揉边加。混合均匀。
2/10. 面团揉好可以加入黄油，我是将大块黄油抹在手上之后，把面团摊开成饼，涂抹黄油在上面，重复多次，觉得黏就在手上抹黄油，洗衣服的方法揉直至黄油全部揉进面里。可以拉出薄膜（比图中更薄些！手懒忘记拍照了）
3/10. 接下来开始发酵啦 盆底抹些油坊粘
4/10. 发酵时间可以准备馅料 糖量可以根据个人口味增减
5/10. 面团盖湿布发酵至两倍大
6/10. 分成大约重60g的面团 大概8个
7/10. 面团压实后放入豆馅
8/10. 包成小包子 将褶子放在底面
9/10. 盖上湿布进行二次发酵 间隔大些 因为内部是豆馅 所以发到1.5～2倍大均可
10/10. 表面刷蛋清进烤箱 预热180度 上下火15分钟（温度不同 请根据自家烤箱设置时间）配图的那一小块是忍不住尝了一口
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、养血发胎等功效；可与青椒、茼蒿、生菜搭配；与桔子、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手揉面团的福音-薏米红豆面包热量1356 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质44.17 克
- 碳水化合物169.35 克
- 钠10253.5 毫克
- 钙411 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾296 毫克