| 排骨焖黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 787克 | 排骨焖黄豆热量/卡路里2191千卡 | |||
1/3. 准备好食材,排骨切3cm一小段,五花肉切厚片。
2/3. 排骨,五花肉洗净过水沥干,热锅放底油,七分热放冰糖至溶,放姜,蒜瓣炸香,放排骨,五花肉炒几下,放点酒翻炒,放酱油,蚝油炒出香味,放黄豆炒几下放水过排骨,大火转小火。
3/3. 20分钟后排骨烂了就放点盐,葱至盘。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、润肠胃、润肌肤等功效;可与大蒜、白菜、蘑菇搭配;与香菜、鹌鹑、黄豆相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补虚、利二便等功效;可与洋葱、蘑菇、大蒜搭配;与菊花、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防癌症、养颜、健脾等功效;可与茄子、小米、香菜搭配;与猪血、虾皮、北极虾相克,同食可能会引起不适;
酒的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、抗菌等功效;可与牛肉、肩部牛肉、牛五花肉搭配;与板豆腐、香豆腐干、米豆腐相克,同食可能会引起不适;