| 红豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 263千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 绿豆淀粉 | 克 | 351千卡 | 341千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 551克 | 红豆糕热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于华尔兹舞446分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先将红豆洗净放进高压锅加少许水，没过红豆两指宽加入白糖压20分钟(注意:我没事先泡红豆，如果红豆有泡过就不要压太长时间水也就不用放太多)关火放置冷却备用(可以晚上睡前先把红豆煮好留隔天备用)
2/6. 把冷却的红豆用筛子把干红豆和汤水分开，在汤盆或其它器皿里抹上薄薄一层油方便脱模，备用
3/6. 把绿豆淀粉和小麦淀粉倒在一起搅拌一下再用碗量两碗半红豆汤水加入粉粉果搅拌均匀直到没有颗粒状，这时的粉漿是粘稠状(注意不能太稀，如果不小心调稀了就加点淀粉，如果红豆汤不够就加清水，喜欢甜点就多加些糖)备用
4/6. 用蒸锅把水烧开，把红豆倒入粉漿中搅拌均匀再倒入事先抹了油的器皿里盖上和鲜膜(防止水蒸汽回流)放进蒸锅里蒸成水晶色即可。
5/6. 把蒸熟的红豆糕拿出蒸锅揭开保鲜膜放置2～4小时等红豆糕冷却定形(也可把快完全冷却的红豆糕放冰箱冷藏1小时)用盘倒扣倒出
6/6. 切成小块，美味的红豆糕就做成了，开始品尝吧！
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀、解酒、治疗高血压等功效；可与鸡肉、南瓜、粳米搭配；与羊肝、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
绿豆淀粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、抗过敏、清暑益气等功效；可与大米、黑木耳、黑米搭配；与棒子、鱼头、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、润肠通便、补中和血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红豆糕热量1337 千卡
- 脂肪1.73 克
- 蛋白质40.97 克
- 碳水化合物314.6 克
- 钠9.7 毫克
- 钙206 毫克
- 铁13.28 毫克
- 钾2440 毫克