香菇卤肉饭的热量和减肥功效

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香菇卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
干香菇	克	296千卡	296千卡	9.58克	0.99克
姜	克	2千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	2千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香叶	克	2千卡	205千卡	35.6克	5.5克
桂皮	克	2千卡	199千卡	11.7克	2.7克
油菜	克	39千卡	18千卡	2.95克	0.42克
总量	387克	香菇卤肉饭热量/卡路里424千卡
热量424千卡，相当于脱衣服212分钟消耗的热量...120

香菇卤肉饭的做法共8个步骤

精五花肉（400克）、干香菇（100克）、干葱（100克）、姜（5克）、大蒜（适量）、葱酥（适量）、八角（1克）、桂皮（1克）、香叶（1克）、油菜（3根）、盐（1克）、蚝油（5克）、胡椒粉（1克）、老抽（15克）、红卤汁（15克）、花雕酒（15克）、鸡粉（1克）、冰糖（1克）

1/8. 主要食材：
精五花肉 400克（图中是煮好的五花肉呢~ 小火煮20分钟）
干香菇 100克（必须干香菇才香~）
干葱 100克（一定得是图中的小洋葱哦~ ）
油菜 3根
葱酥适量（很重要~ 做卤肉饭必用！超市买！）
（其它配料跟调料会在后面用到的时候讲哦~）

2/8. 处理食材哦~
五花肉，泡好的干香菇切丁。
（亲们，请把泡香菇的水留下来，留下来~ 很重要！大概留50克）
油菜改刀切两半烫熟备用。
5克姜切片，适量蒜拍散，干葱切片，鸡蛋煮熟备用。
还需要的香料：八角1克，桂皮1克，香叶1克。
图中是切好的菜菜~

3/8. 可以炒肉丁啦~
热锅，少许油，煸香肉即可。盛出备用。

4/8. 炒香料哦~
干葱，蒜和姜，加香料和葱酥用油炒香。

5/8. 炒好的香料倒入煲汤袋系好备用。
（煲汤袋也可用小纱布包代替。）

6/8. 锅内放入油烧热后倒入五花肉丁翻炒
加入5克蚝油，15克老抽，15克红卤汁（去超市买吧，也是做卤肉饭必用！），15克花雕酒。
我们等花雕酒挥发几秒钟呢~
叮，泡香菇的水出场啦，加入约50克。
放入香菇丁，加入适量热水没过肉。

7/8. 水开后，加盐，鸡粉，胡椒粉，冰糖各1克调味。

再放入煮好的鸡蛋和煲烫袋。
小火慢慢的煮它们吧。
大概20分钟吧，等汁快收干的时候挑出煲烫袋就好啦~

8/8. 热腾腾香喷喷的卤肉浇在米饭上，摆上卤蛋和油菜。

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、降低胆固醇、降血压等功效；可与木瓜、豆腐、带鱼搭配；与野鸡、基围虾、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、温中健胃、杀菌等功效；可与马齿苋、生菜、龙须菜搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、驱风、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、通脉止痛、温通血脉等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；