| 家常红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 549克 | 家常红烧肉热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于现代舞500分钟消耗的热量...288 | |||||
家常红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、酱油（适量）
1/9. 将切好的五花肉入冷水锅，加入适量料酒，开锅撇去浮沫，捞出备用
2/9. 锅烧热加入食用油，加入冰糖（也可用食用白糖）
3/9. 小火至冰糖融化变色，锅底起气泡
4/9. 加入五花肉翻炒，至全部上色
5/9. 加入姜片继续翻炒
6/9. 倒入红烧酱油翻炒
7/9. 可以多炒会，这样颜色特别好看，也有食欲
8/9. 加入清水，或热水，加入八角（也可不加）大火致开锅，转至中火炒到收汁，加盐出锅
9/9. 完成
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与白菜、紫菜、冬瓜搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、清热除火、润肺止咳等功效；可与银耳、莼菜、香蕉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧肉热量2402 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质10.87 克
- 碳水化合物125.7 克
- 钠368.6 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾487 毫克