| 懒人版冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 554克 | 懒人版冰皮月饼热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡，相当于举重497分钟消耗的热量...180 | |||||
懒人版冰皮月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 全部材料
2/14. 糯米粉、淀粉、牛奶依次加入盆中
3/14. 把盆里的糯米粉、淀粉、牛奶搅拌成稍微稀一点的面糊后入锅隔水蒸五、六分钟（ps：面糊稀一些的话做出来的冰皮会比较软糯，面糊稍稠一些的话冰皮会比较有嚼劲）
4/14. 蒸面糊的同时另起一口锅，切记锅里一定不能有水。然后把锅烧热，下入淀粉中火炒熟。（ps：炒至淀粉微微发黄即可）
5/14. 炒熟的淀粉铺一层到砧板上晾凉备用
6/14. 红豆提前两三个小时加水泡软后放入电饭锅中加水（水没过红豆即可）把红豆煮烂做红豆沙
7/14. 冰皮面糊蒸好后拿一个勺子抹满油，然后快速勺起盆里的冰皮放到铺有炒熟淀粉的砧板上，带上一次性手套快速揉成团。如果太烫可以先裹满粉然后晾凉一下
8/14. 红豆沙的粗细可以根据个人喜好来制作，喜欢细腻一点的可以放进料理机中研磨喜欢带皮的可以放到碗里用勺子碾一下。我比较喜欢粗一点的吃起来比较有口感
9/14. 待揉好的冰皮不烫手后分成大小差不多的小剂子
10/14. 用擀面杖擀成中间稍厚四周稍褒的扁圆形（ps：擀法跟饺子皮一样）
11/14. 在擀好的皮中加入红豆馅，也可加入别的馅料，例如抹茶馅，莲蓉馅等
12/14. 月饼模具准备好，把包好的冰皮月饼放进模具中一压，冰皮月饼就做好了，好好享用吧！
13/14. 附上成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补血、补虚等功效；可与桑葚、香瓜、葡萄搭配；与莲子、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、补中和血等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、治便秘、养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与白砂糖、红糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有止吐、降血糖、催乳等功效；可与薏米、枣、鸡肉搭配；与冬瓜、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 懒人版冰皮月饼热量1490 千卡
- 脂肪5.53 克
- 蛋白质31.07 克
- 碳水化合物236.7 克
- 钠42.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾1363 毫克