| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 869克 | 红烧肉热量/卡路里2702千卡 | |||
 热量2702千卡，相当于缝衣服1801分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、葱段（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香叶（一片）、大料（一个）、桂皮（一个）、冰糖（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、黄酒（适量）
1/5. 葱切段，蒜拍开，姜切片
2/5. 五花肉切小块，倒黄酒，盐腌制一会
3/5. 锅里放油，油热关小火放一多半冰糖熬糖色，放五花肉炒出糖色，放葱段，姜片，蒜翻炒，放老抽，生抽，蚝油，少许盐，翻炒一会
4/5. 然后放水末过五花肉，放大料，桂皮，剩下的冰糖，香叶大火烧开，转小火慢炖，
5/5. 炖到少汁，出锅装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润肌肤等功效；可与丝瓜、山楂、紫菜搭配；与田螺、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、预防感冒、降血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促消化、温肺止咳等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与玉米面、火腿、排骨搭配；与草菇、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2702 千卡
- 脂肪80.62 克
- 蛋白质87.18 克
- 碳水化合物317.93 克
- 钠966.7 毫克
- 钙465 毫克
- 铁11.98 毫克
- 钾1214 毫克