| 炒知了热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 知了 | 克 | 500千卡 | 100千卡 | 15.60克 | 5.40克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 861克 | 炒知了热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于芭蕾舞265分钟消耗的热量...288 | |||||
炒知了的做法共5个步骤
食材主料/辅料
知了（500克）、大蒜（1头）、辣椒（2个）、姜丝（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/5. 姜切丝，蒜和辣椒略切备用。
2/5. 知了掐头去尾去翅膀冲冼干净，浸泡在盐水里30分钟后待用。
3/5. 起油锅，油热后，煸香姜丝，大蒜和辣椒。全程中火炸制
4/5. 知了捞出沥干水份，倒入锅中翻炒，
5/5. 锅中加入料酒，酱油，盐，鸡精，略加一点点水翻炒盖锅盖焖3分钟左右收汁起锅。
食材功效信息
知了的热量100千卡（每100克）；具有清热、镇惊、清热解毒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、温中健胃等功效；可与火腿、粳米、排骨搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、挡辐射、减肥等功效；可与娃娃菜、花菜、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、杀菌、驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒知了热量1270 千卡
- 脂肪18.3 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物129.1 克
- 钠16097.5 毫克
- 钙217 毫克
- 铁19.8 毫克
- 钾1734 毫克