| 粉粉的红心火龙果冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 457克 | 粉粉的红心火龙果冰激凌热量/卡路里2215千卡 | |||

1/8. 将2个蛋黄打散,加入牛奶隔水加热,加热的过程中不停搅拌,避免蛋奶分离,煮到边缘有小气泡,有些浓稠时关火,并放入冷水中降温

2/8. 这是煮好的蛋奶液,有些挂糊的感觉就可以了

3/8. 取火龙果果肉,捣成泥

4/8. 将果肉放入煮好的蛋奶液搅拌均匀

5/8. 将淡奶油打发至7分发,和蛋奶液搅拌均匀

6/8. 放入冰箱冷冻,隔2小时取出搅拌一次,重复三次即可,这样口感会好一些,可以避免有冰渣,口感更细腻,请自动忽略我乱七八糟的冰箱

7/8. 冷冻一夜后,用冰激凌勺挖出,

8/8. 用巧克力做装饰,齐活儿~也可用自己喜欢的干果装饰,比如蜜豆、葡萄干、果仁
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、增强活力、预防便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善睡眠、大便秘结等功效;可与木瓜、桃、黑豆搭配;与菜花、酒、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效;可与小米面、桂圆、北极虾搭配;与鹅蛋、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增强免疫力、降血压、促进消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;