| 王中王的烤肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉串 | 克 | 702千卡 | 234千卡 | 26.4克 | 11.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 510克 | 王中王的烤肉串热量/卡路里1067千卡 | |||

1/4. 现买肉串泡水置换血水。买到的肉血水比较多。

2/4. 切洋葱碎腌羊肉,加淀粉和少许水。据说加淀粉水能让肉更嫩,鸡蛋清同理。不加盐不加酱油别的啥都不加。

3/4. 烤箱加热后,放羊肉串。五成熟时加盐,七成加辣椒,再烤一会加孜然。时间视不同烤箱而定。要翻面,我佐料加了两三遍,常盯着,看个人口味,试着吃觉得OK了就可以拿出来了。

4/4. 大功告成!
羊肉串的热量234千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、延缓衰老、促消化等功效;可与小米、猪肉、大蒜搭配;与蜂蜜、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、和胃、治疗便秘等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、促进消化、促进血液循环等功效;可与基围虾、明虾、豆腐搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效;