| 香煎小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 706克 | 香煎小黄鱼热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡，相当于拖地板370分钟消耗的热量...210 | |||||
香煎小黄鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（5条）、蒸鱼豉油（1汤匙）、料酒（2汤匙）、醋（半汤匙）、五香粉（1茶勺）、椒盐粉（1茶n勺）、盐（适量）、姜丝（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/7. 去腮、去内脏，洗净，沥干水份后，加入蒸鱼豉油、料酒、醋、五香粉、椒盐粉、盐、姜丝，上下面拌匀，腌制10分钟。
2/7. 5分钟后用筷子上、下翻一下。
3/7. 将鱼从料汁中捞出沥干，将鱼上、下均匀的撒上适量的干淀粉。
4/7. 干淀粉溶化鱼身后，备用
5/7. 平底锅刷入适量的油。
6/7. 摆好小黄鱼，先中火煎至，听不到哧哧的声音时，改小火煎。
7/7. 煎到两面金黄时，外酥里嫩的小黄鱼，即可出锅。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、活血、杀菌等功效；可与绿豆芽、姜、大蒜搭配；与芹菜、羊肉、小白菜相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 香煎小黄鱼热量1295 千卡
- 脂肪106.7 克
- 蛋白质34.63 克
- 碳水化合物204.84 克
- 钠52608.4 毫克
- 钙1000 毫克
- 铁46.1 毫克
- 钾655 毫克