| 蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 465克 | 蒸茄子热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡，相当于念书482分钟消耗的热量...88 | |||||
蒸茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2条）、小虾仁、肉末（适量）、蒜蓉、葱花（适量）、蒜蓉辣椒酱（1勺）、豆豉（5克）、生抽（10毫升）、食用油（适量）、盐、鸡精（少许）
1/3. 茄子洗净切条，泡水。放入篜锅大火蒸10分钟。
2/3. 坐锅热油，放入蒜蓉、虾仁、豆豉爆香，放肉末划炒断生，倒入泡虾仁水煮开，加入蒜蓉辣椒酱、生抽、盐、鸡精做成汁。
3/3. 将汁趁热均匀地淋在蒸好的茄子上，撒上葱花，就可以开吃了。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、抗衰老、发汗解表等功效；可与鳗鱼、羊排、凉薯搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、清热透疹、促进吸收等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、补虚等功效；
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营养信息
- 蒸茄子热量707 千卡
- 脂肪102.7 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物43.9 克
- 钠270.2 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾851 毫克