| 鹰嘴豆色拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | 8.86克 | 6.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑醋 | 克 | 119千卡 | 237千卡 | 0.05克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 鹰嘴豆色拉热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于自行车测功器190分钟消耗的热量...300 | |||||
鹰嘴豆色拉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鹰嘴豆（适量）、胡萝卜（适量）、苦菊（适量）、黑醋（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）
1/2. 鹰嘴豆浸泡一夜，锅中加1勺盐煮鹰嘴豆15分钟。捞出沥干。
2/2. 苦菊洗净，放入凉白开或纯净水里浸泡1分钟冲洗两遍控干，胡萝卜去皮切丝，混合煮好的鹰嘴豆。
吃前，将黑醋橄榄油混合摇匀后淋上，撒少许盐拌匀即可。（黑醋和橄榄油的比例是1:3，我用的1:1）
食材功效信息
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、延缓衰老、促成骨生成等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、促消化等功效；可与绿豆芽、香菜、草鱼搭配；与红枣、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有抗炎消肿、防治贫血、清热解毒等功效；可与海蜇皮、花生酱、花生搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
黑醋的热量237千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 鹰嘴豆色拉热量951 千卡
- 脂肪106.84 克
- 蛋白质14.71 克
- 碳水化合物61.43 克
- 钠10067.6 毫克
- 钙125 毫克
- 铁12.03 毫克
- 钾288 毫克