| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 755克 | 黄焖鸡热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于开飞机596分钟消耗的热量...120 | |||||
黄焖鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡腿肉和鸡翅（老公喜欢吃鸡翅所以加了一部分，正宗应该只放鸡腿肉）洗净剁块加料酒，生抽，生姜片，花椒粉腌制一个小时左右。
2/8. 青椒切块备用
3/8. 香菇提前洗净用温水泡发一个小时切好备用
4/8. 锅烧热放入适量油，再放入花椒粒爆香再捞出，再放入切好的大蒜片，干辣椒爆香
5/8. 倒入腌制好的鸡块翻炒一会至变色，倒入适量的生抽，老抽翻炒均匀
6/8. 加入没过鸡块的水，放入切好的香菇，再放入一小块冰糖（最好用黄冰糖），盖上盖用中火焖上四十分钟左右
7/8. 待汁快收干时放入青椒片翻炒均匀，根据个人口味调入适量盐，大火收汁（喜欢用汁泡饭的可以不用收干）
8/8. 制作完成，配上一碗米饭即可享用～
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防治肿瘤、提高免疫力等功效；可与油菜、茡荠、牛里脊搭配；与海虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进血液循环、健胃消食等功效；可与鸡翅、包菜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、止痒、祛风湿等功效；可与娃娃菜、茄子、羊肉搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺止咳、润肺等功效；可与黑芝麻、银耳、草莓搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、促进消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鸡热量1191 千卡
- 脂肪22.75 克
- 蛋白质46.22 克
- 碳水化合物327.07 克
- 钠10422.7 毫克
- 钙818 毫克
- 铁21.3 毫克
- 钾2044 毫克