| 清蒸鱼段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼块 | 克 | 1128千卡 | 282千卡 | 14.6克 | 16.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 741克 | 清蒸鱼段热量/卡路里2130千卡 | |||
 热量2130千卡，相当于拳击178分钟消耗的热量...720 | |||||
清蒸鱼段的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼块（400克）、盐（少许）、蒸鱼豉油（适量）、料酒（1勺）、胡椒粉（1克）、小米辣（3个）、大蒜（2瓣）、葱（一根）、食用油（适量）
1/8. 鱼块划一字刀，一勺料酒，少许盐和胡椒粉，一勺蒸鱼豉油按摩鱼身，腌10分钟
2/8. 姜葱切段，铺在鱼身上
3/8. 放入蒸锅中，大火十分钟焖二分钟
4/8. 蒸好的鱼盘拿出倒掉蒸出的汁水，拣去葱段和姜丝，淋上2蒸鱼豉油
5/8. 小米辣，蒜剁末，放在蒸好的鱼身上
6/8. 淋上一勺热油
7/8. 撒上葱花即可。
8/8. 成品
食材功效信息
鱼块的热量282千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、清污解毒等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、防癌、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、散寒、消痰解毒等功效；
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营养信息
- 清蒸鱼段热量2130 千卡
- 脂肪138.18 克
- 蛋白质47.23 克
- 碳水化合物205.23 克
- 钠16535 毫克
- 钙814 毫克
- 铁20.89 毫克
- 钾2063 毫克