| 戚风蛋糕6寸百分百的成功热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 209克 | 戚风蛋糕6寸百分百的成功热量/卡路里661千卡 | |||

1/8. 蛋黄分离。蛋清直接打在打蛋器的盆子里即可

2/8. 蛋黄依次放入20克白糖。20克色拉油,花生油也行,我就放的是。 20克牛奶,45克面粉,搅拌均匀

3/8. 搅拌后的蛋黄糊。

4/8. 蛋清打发,要直立起来,把35克白糖分三次放进去打发的。而且这个盆子要一滴油一滴水没有的。干净绝对的

5/8. 把蛋白分3次放入蛋黄糊里。按上下搅拌法,划十字他们说可以,我试过有时候上面会裂,但是自己吃也无所谓。

6/8. 面糊放入模具里。我震了几十下,出来一层小气泡。烤箱上下150度烤40分钟。

7/8. 倒扣凉了后脱模即可。甜度,软度都很好

8/8. 我把剩的奶油打发涂了层,没任何工具。哈哈。搞笑的。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、润肺利咽等功效;可与香椿、基围虾、洋葱搭配;与兔肉、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、养颜、改善睡眠等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与鸡蛋、枣、果汁相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;