| 香干四季豆回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 897克 | 香干四季豆回锅肉热量/卡路里2203千卡 | |||

1/11. 香干切大片后备用

2/11. 各种辣椒切好备用,适口味放适量辣椒

3/11. 四季豆去筋后洗净,锅中到水烧开,放水中煮约5分钟左右捞起装盘备用

4/11. 大蒜去皮后切碎备用

5/11. 五花肉放开水中煮约20分钟左右,当用筷子插入肉中不太费劲时表示煮好

6/11. 把煮好的肉捞起洗净后切片,放锅中炒出油

7/11. 炒好后,肉装盘备用

8/11. 锅中放油,待油热后放青椒和四季豆,中火炒约3分钟左右,不要加水

9/11. 倒入香干,再炒约1分钟左右

10/11. 再倒入前面已经炒出油的五花肉一起炒,加适量盐,生抽,炒约1分钟左右加3平锅铲的水,翻炒几下后,锅盖上煮,适食物量多少,煮约2至4分钟左右,关火起锅

11/11. 完成
香干的热量140千卡(每100克);具有生津润燥、抗癌、清热解毒等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安养精神、养胃下气、益气健脾等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、排毒清肠、杀菌等功效;可与莴笋、火腿、粳米搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、补肾养血等功效;可与丝瓜、大蒜、茄子搭配;与菱角、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;