| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 459克 | 麻婆豆腐热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于唱歌272分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、麻油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/3. 豆腐切块儿，姜切末，蒜切末～
2/3. 坐锅加油（可用麻油代替植物油，不想太麻的就滴少许麻油），待热放入姜蒜末爆香加入适量豆瓣酱翻炒片刻～
3/3. 加入豆腐，慢慢翻炒～加入少许盐，切记不要加太多，因为豆瓣酱已经是咸的了～翻炒片刻盛出即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血压、清热解毒等功效；可与鳝鱼、川贝、薄荷搭配；与竹笋、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、益气健脾、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、预防高血压、养血护肤等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、促消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效；可与醋、猪肉、生菜搭配；与大葱、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量544 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠10074.8 毫克
- 钙298 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾732 毫克