| 冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 649千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 27千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 697千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1067克 | 冻芝士蛋糕热量/卡路里3626千卡 | |||
 热量3626千卡，相当于电工1209分钟消耗的热量...180 | |||||
冻芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 黄油隔水融化后和奥利奥饼干碎搅拌均匀。（奥利奥饼干碎我直接拆了奥利奥夹心饼干，夹心扔了然后饼干碾碎，不要全部碾成粉末，吃起来更有口感～）
2/9. 把拌好的饼干碎放到蛋糕模具中，压紧！这步很关键，一定要尽量压得紧一点，脱模和切的时候都会很方便。
3/9. 奶油奶酪室温软化，隔热水搅拌顺滑至无颗粒。牛奶加糖隔热水加热，糖融化后加入吉利丁片（需提前泡软），搅拌至全部融化。
4/9. 将奶液倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。（如果不用牛奶的话，将牛奶换成酸奶也是可以的。）试一下味道，偏酸味带点甜，加入适量炼乳（可以不加的，但个人觉得加点炼乳出来的味道更好一点）。
5/9. 淡奶油加适量糖粉，加一点点白朗姆酒，隔冰水打发至6、7分的样子。
6/9. 打发好的奶油加入奶油奶酪中，搅拌均匀，过一遍筛（可以不过的）。
7/9. 过完筛倒入模具中，震出多余空气，入冰箱冷藏4小时左右（冷冻的话大概2小时吧）。
8/9. 脱模（吹风机用起来！）装点水果，完美！??(???????)??
9/9. (????????)?? 吃起！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、改善睡眠等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与橙子、菠萝、香椿相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、治疗便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冻芝士蛋糕热量3626 千卡
- 脂肪265.98 克
- 蛋白质117.13 克
- 碳水化合物239.28 克
- 钠957.9 毫克
- 钙666 毫克
- 铁3.52 毫克
- 钾1142 毫克