| 豆沙麻薯餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 467克 | 豆沙麻薯餐包热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡，相当于修建房屋235分钟消耗的热量...330 | |||||
豆沙麻薯餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（140克）、鸡蛋清（25克）、白糖（30克）、盐（2克）、酵母（3克）、黄油（20克）、糯米粉（60克）、粘米粉（5克）、牛奶（120克）、细砂糖（15克）、玉米油（9克）、即食红豆沙（200克）
1/8. 先做麻薯（糯米糍）：
1.除玉米油以外所有原料混合搅匀。
2.加入玉米油搅拌均匀。
3.上蒸锅蒸熟，约15分钟，然后冷却备用。
2/8. 再做面包：
后油法揉至扩展阶段，发酵至2倍大。
3/8. 取出面团排气。平均分成8份，约58g/个，滚圆松弛20分钟。
4/8. 趁面团松弛时分割麻薯，约25g/份，用塑料勺挖取最方便。整齐码在油纸上，方便拿取。
5/8. 然后称好相同重量的红豆沙，放在每团麻薯上。
6/8. 取一个松弛好的面团，擀开，包入准备好的麻薯豆沙馅，慢慢收拢，接口处捏紧并朝下在纸托上。
7/8. 二次发酵完毕后表面刷蛋液，再均匀撒上白芝麻。
8/8. 放入预热好的烤箱，180℃，约20分钟。后期可盖上锡纸以防上色过深。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、防治近视等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与橙子、白砂糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、调味等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 豆沙麻薯餐包热量1295 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克