| 基础版pancake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 315克 | 基础版pancake热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于排舞129分钟消耗的热量...270 | |||||
基础版pancake的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200毫升）、柠檬汁或白醋（5毫升）、鸡蛋（1只）、低筋面粉（120克）、糖（可选，可自行调节）（10克）、泡打粉（一茶匙）、小苏打（半茶匙）、盐（半茶匙）
1/8. 准备原料，200ml牛奶，低筋面粉，小苏打，泡打粉，柠檬汁，鸡蛋（我家的草鸡蛋特别小于是我就用了俩），盐
2/8. 5ml柠檬汁放入牛奶静置十分钟，这是为了制作buttermilk酪乳，可以使pancake更蓬松
3/8. 所有干粉混合
4/8. 将牛奶柠檬汁混合液倒入面粉再打入鸡蛋
5/8. 搅拌至无明显面粉颗粒即可，不要过度搅拌
6/8. 不粘锅中小火烧热后取一勺面糊，待冒出很多小泡泡时用铲勺温柔地将其翻面
7/8. 一块pancake做好啦，重复步骤直到用完面糊
8/8. 其实做了十多片pancake，被爸妈吃掉好几片
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与枣、巧克力、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与桂圆肉、黄豆、辣椒搭配；与鹅蛋、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、细腻皮肤、养颜等功效；
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营养信息
- 基础版pancake热量582 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物132.52 克
- 钠37571.2 毫克
- 钙376 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾257 毫克