| du妈荷叶芋头粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1346克 | du妈荷叶芋头粉蒸肉热量/卡路里3405千卡 | |||
 热量3405千卡，相当于回力球284分钟消耗的热量...720 | |||||
du妈荷叶芋头粉蒸肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、米粉（一包）、荷叶（一张）、香葱（两根）、酱油（三勺）、料酒（2勺）、红色的酱豆腐汁（腐乳汁）（一勺）、醪糟（两勺）、白糖（一勺）、芋头（4个）
1/8. 准备好食材就开始吧！
2/8. 把酱油、料酒、醪糟、糖、腐乳汁倒入碗中调匀，将肉片倒入抓一下让每片肉都蘸上料汁，肉片切得不要太厚，0.5公分即可。腌制20分钟。
3/8. 腌肉的时候可以继续其他工作，把芋头洗净，削皮，切成块备用。如果想熟得快就切成1公分的大片。
4/8. 把腌好的肉片蘸上米粉，可以一边蘸一边摆。
5/8. 干荷叶很容易折断，用热水泡一下就软了，铺在碗底，把切好的芋头码在下面，然后把蘸了米粉的肉片铺在上面。
6/8. 对于有轻微强迫症的人来说，还得注意点形象
7/8. 荷叶包起来，用牙签固定荷叶以防散开。接下来就开蒸了！
8/8. 我蒸了45分钟，因为就等这道菜吃饭呢！但是我觉得蒸一个小时会更好一些！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效；可与山楂、紫菜、茄子搭配；与香菜、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、明目、补血等功效；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有降血脂、散瘀止血、预防心血管疾病等功效；可与螃蟹、茡荠、山楂搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、通阳等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- du妈荷叶芋头粉蒸肉热量3405 千卡
- 脂肪62.06 克
- 蛋白质48.34 克
- 碳水化合物270.85 克
- 钠6197.7 毫克
- 钙247 毫克
- 铁14.37 毫克
- 钾1352 毫克