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豆腐丸子

豆腐丸子的热量和减肥功效

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豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
老豆腐273千卡81千卡8.1克3.7克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
4千卡59千卡2克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
总量632豆腐丸子热量/卡路里592千卡
变式平板支撑 热量592千卡,相当于变式平板支撑85分钟消耗的热量...420

豆腐丸子的做法共6个步骤

食材主料/辅料

老豆腐(1块)、胡萝卜(半根)、木耳(一小碗)、鸡蛋(1个)、淀粉(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)
豆腐丸子的做法图解1

1/6. 豆腐上锅蒸3-5分钟,蒸好后挤出水分。(可以上面压一块菜板和一盆水,压几个小时。)

豆腐丸子的做法图解2

2/6. 胡萝卜切碎。(按照饺子馅的标准切)

豆腐丸子的做法图解3

3/6. 木耳泡发切碎。(可以稍微大块一点)

豆腐丸子的做法图解4

4/6. 豆腐放入盆中,弄碎。加入胡萝卜和木耳拌匀。(建议用手…)

豆腐丸子的做法图解5

5/6. 加入一个鸡蛋,两勺盐,一勺胡椒粉,适量淀粉。(如果拿不准的话可以先少加一点,水烧开煮一个尝尝再加盐。)用勺子拌匀,捏成小球,锅内烧水,水烧开后煮3分钟即可。

豆腐丸子的做法图解6

6/6. 完成~(丸子可以直接蘸酱吃,也可以煮汤。)豆腐丸子比一般肉丸脆弱,不要久煮哦~(丸子也可以用炸的,比煮简单些。)

食材功效信息

老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、健脾利湿、和脾胃等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、利尿等功效;可与西瓜、菠菜、香菇搭配;与红枣、茄子、木瓜相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、减肥、清肠胃等功效;可与海蜇、圆白菜、鲫鱼搭配;与萝卜、红螺 、海螺相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏等功效;可与香椿、干贝、紫菜搭配;与田鸡、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、大便秘结、预防便秘等功效;

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营养信息

  • 豆腐丸子热量592 千卡
  • 脂肪23.05 克
  • 蛋白质31.04 克
  • 碳水化合物188.97 克
  • 10237.6 毫克
  • 934 毫克
  • 15.11 毫克
  • 520 毫克

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