| 红烧豆豉鸡翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 554克 | 红烧豆豉鸡翅根热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于打篮球55分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧豆豉鸡翅根的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（500克）、豆豉（2勺）、八角（适量）、香叶（适量）、肉桂（适量）、茄子（4只）、料酒（适量）、生抽（适量）、干辣椒（5颗）、盐（2勺）、鸡精（2勺）、味精（2勺）、辣酱（半袋）
1/3. 首先放少量的油把材料下锅爆香，然后放入鸡翅根翻炒至变色
2/3. 然后放入清水，加两勺老干妈豆豉，最后放入茄子，炖10—15分钟，开锅，翻动一下，准备收汁
3/3. 成品，很好吃的一道菜，加入了茄子也不会太腻，很下饭的。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、感冒头痛、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、除腥、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降温、通经、利关节等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、清热解暑等功效；可与肥牛、苦瓜、明虾 搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧豆豉鸡翅根热量438 千卡
- 脂肪31.56 克
- 蛋白质108.96 克
- 碳水化合物318.75 克
- 钠10621.2 毫克
- 钙445 毫克
- 铁41.22 毫克
- 钾2815 毫克