| 五杯鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 198克 | 五杯鸭热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡，相当于壁球71分钟消耗的热量...720 | |||||
五杯鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸭子（四分之一）、杯子（1个（175毫升））、食用油（1杯）、酱油（1杯）、糥米醋（1杯）、白糖（1杯）、酒（1杯）
1/5. 将鸭洗干净，沥干水
2/5. 先将油倒入锅中，油微热后把鸭放入锅中，转中火将鸭煎到表皮微黄
3/5. 将所有调味一次放入锅中，先大火将酱汁煮沸后转小火慢煮25分钟左右，过程中要不时翻转一下鸭身
4/5. 注意事项
1.油其实只用来把鸭表皮煎黄所以可按个人口味放少点也行…
2.想确认鸭子煮熟了没，可以用牙签刺鸭腿肉最厚的地方，如果拔出牙签时没有血水就可以啦！
3.如果煮好后觉得汁多了，最后可以开大火收汁。因为个人觉得这汁拌面也不错，所以通常会煮及点。要注意汁凉了后会结块，千万别放微波炉加热会焦。最好，隔水将它温热
5/5. 成品，上菜嚕！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、降血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 五杯鸭热量849 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物111.1 克
- 钠5765.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾556 毫克