粤菜啫啫鸡煲的热量和减肥功效

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粤菜啫啫鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
三黄鸡	克	1225千卡	166千卡	18.5克	9.6克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
芝麻油	克	222千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	1207克	粤菜啫啫鸡煲热量/卡路里2491千卡
热量2491千卡，相当于滑水415分钟消耗的热量...360

粤菜啫啫鸡煲的做法共5个步骤

三黄鸡（半只）、姜（适量）、东北大蒜（1棵）、洋葱（1颗）、胡萝卜（半个）、料酒（适量）、花生油（适量）、芝麻油（适量）、盐（适量）、白砂糖（1小勺）、蒜头（4粒）

1/5. 姜切片另外一些切成姜末，东北大蒜切段，大蒜一粒开半，洋葱四分一切丁备用

2/5. 因为是在市场上买的鸡，都切好块了，清洗干净后，放入剁好的姜末，生粉两勺酱油一勺，花生油，芝麻油，少量料酒2小勺，盐一小勺，白砂糖一勺，多少量我也写不明白了，反正自己看着下吧，盐不要太多就好，拿来吊味的，之后下锅再加盐也可以，抓匀腌制半小时

3/5. 啫啫煲一定要用瓦锅才好吃，先用花生油润锅，放入洋葱，姜片，东北大蒜段煸炒片刻，然后倒入腌制好的鸡块到锅里，用长筷子不停翻炒，这段忘拍照了

4/5. 加人料酒翻炒大概5分钟后盖瓦锅盖3分钟，然后加入两勺老抽调色继续翻炒，反正就是不停翻炒鸡肉才不沾锅，翻炒过程中鸡肉会自己出鸡油这样鸡肉就会变的鲜嫩多汁，注意不要放水

5/5. 不停翻炒到看到锅里鸡肉上色汁已收到鸡肉里面，只有些许鸡油时，可以尝一下够不够味道，然后就放入东北大蒜和姜片再翻炒一下就可以收火了，注意，啫啫煲在收火的时候锅内会发出滋滋的声音维持一分钟以上才是成功的

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、增强免疫力、强壮身体等功效；可与栗子、油菜、松子搭配；与大蒜、芥末、菊花相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消炎、预防高血压等功效；可与松子、猪肝、猪骨搭配；与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、大米搭配；与山药、茄子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；