| 紫薯奶黄糯米糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 429克 | 紫薯奶黄糯米糍热量/卡路里1550千卡 | |||

1/14. 将奶黄撮成一个个小球

2/14. 紫薯去皮切块蒸熟

3/14. 蒸到筷子扎就碎的程度就可以了

4/14. 将紫薯碾碎,先加入一半的糯米粉揉匀

5/14. 太干可以加点水,然后接着加糯米粉

6/14. 快要完成的时候加入油和糖

7/14. 揉成面团,干了就加水,太湿加糯米粉

8/14. 取小团面团压扁,将奶黄包进去

9/14. 继续

10/14. 摆盘尽量隔开一些,不然膨胀会粘在一起,放入锅中蒸8分钟

11/14. 因为一次摆太多就尴尬得粘住了,吸取教训哟。由于太烫,可以放入冰箱中冷藏一会儿,拿出来不容易粘手

12/14. 等冷却,放入椰蓉中滚一圈

13/14. 美美嗒

14/14. 切开
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、抗衰老、提高免疫力等功效;可与糙米、猪排、芹菜搭配;与河蟹、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、肝胆病、高脂血症等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、补脑益智、健脾暖胃等功效;可与枣、枣(鲜)、百合搭配;与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、补益脾胃、驻颜美容等功效;