| 苦瓜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 627克 | 苦瓜炒牛肉热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于冰上曲棍球59分钟消耗的热量...480 | |||||
苦瓜炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、苦瓜（半条）
1/4. 牛肉切簿片，加适量蚝油，生抽，鸡精，水淀粉，油，拌均匀腌十分钟。
2/4. 苦瓜切簿片加盐腌出水倒掉，清水洗干净，油锅加蒜炒香，中大火下苦瓜翻炒，加少许白糖炒至断生，盛碟。
3/4. 油锅中火滑下牛肉快炒，炒至完全变色后关火加盖焖一分钟。
4/4. 牛肉盛放在苦瓜上，完成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补血、强筋骨等功效；可与水芹菜、芹菜、香芋搭配；与栗子、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热消暑、降血脂等功效；可与洋葱、竹笋、玉米面搭配；与猪小排、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒牛肉热量475 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠51.1 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾512 毫克