| 北海道中种吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 24千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 509克 | 北海道中种吐司热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于画画442分钟消耗的热量...270 | |||||
北海道中种吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中种材料:（适量）、高筋面粉（250克）、牛奶（75克）、淡奶油（75克）、蛋清（20克）、细砂糖（8克）、酵母（2克）、主面团材料:（适量）、细砂糖（38克）、蛋清（17克）、奶粉（15克）、黄油（10克）、盐（1克）、酵母（1克）
1/11. 中种部分的牛奶+糖+酵母先混合。
2/11. 然后加淡奶油、蛋清20g和面粉混合，揉成光滑不黏手的面团，这里不用揉太久。
3/11. 放到温暖的地方发酵到两倍大。
4/11. 发酵好后和主面团部分的所有材料混合，揉到扩展阶段。
5/11. 然后把面团分成三等份。
6/11. 取一份擀成牛舌状。
7/11. 从一端卷起来。另外两个面团也同样操作，然后放在一边松弛10分钟。
8/11. 松弛好的面团再擀长。
9/11. 从一端卷起来。
10/11. 排列到吐司盒里，放在温暖的地方，发酵到8分满。
11/11. 放入170度预热好的烤箱烤35分钟，具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、润肠等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与橘子、乌鳢、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、增强活力等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、美容、补气等功效；可与基围虾、羊排、干贝搭配；与茶叶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、润肺生津等功效；
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营养信息
- 北海道中种吐司热量1990 千卡
- 脂肪240.16 克
- 蛋白质69.51 克
- 碳水化合物344.93 克
- 钠11212.3 毫克
- 钙2318 毫克
- 铁10.93 毫克
- 钾2602 毫克