| 香葱蒜香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 398千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 纯牛奶 | 克 | 70千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 450克 | 香葱蒜香面包热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于砌砖159分钟消耗的热量...420 | |||||
香葱蒜香面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。
2/15. 揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
3/15. 等待面团发酵的时候准备馅料。
4/15. 将25g蒜蓉、2g盐与50g软化的黄油拌匀。
5/15. 装入裱花袋，剪一个小口子。
6/15. 面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。（我做顺手了，所以没有插孔）
7/15. 将发酵好的面团松弛排气后平均分成10份，松弛15分钟。
8/15. 将松弛后的面团擀成椭圆形。
9/15. 翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形。将面团排在烤盘上进行二次发酵。
10/15. 二次发酵好的面团，用小刀在表面划一刀。
11/15. 在划开的刀口中挤入刚做好的蒜蓉。
12/15. 刷层蛋液，撒上葱。
13/15. 放入预热好200度的烤箱中层，200度，烤制15分钟，上色满意即可。
14/15. 看看这拉丝效果。
15/15. 超级好吃。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、帮助消化等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治便秘、养颜等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与鸡蛋、西兰花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱蒜香面包热量1110 千卡
- 脂肪136.4 克
- 蛋白质56.6 克
- 碳水化合物296.5 克
- 钠10823.4 毫克
- 钙2057 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾2353 毫克