| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 680克 | 冰皮月饼热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡，相当于治安868分钟消耗的热量...150 | |||||
冰皮月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（100克）、粘米粉（100克）、澄粉（小麦淀粉）（50克）、白砂糖（40克）、炼奶（64毫升）、牛奶（320毫升）、调和油（35毫升）、熟糯米粉（50克）、豆沙（一斤）
1/10. 将糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂糖、炼奶放入一个盆中
2/10. 再将牛奶缓缓倒入步骤1中，并混合搅拌成无颗粒的面糊
3/10. 搅拌后，再倒入调和油搅拌均匀
4/10. 将面糊隔水蒸30分钟左右，蒸至面糊完全熟透。（蒸的时候最好中途用筷子搅拌一下，防止因面糊沉淀与水分分离）
5/10. 面糊蒸熟后，拿出来晾凉，待没那么热时再用手将油与面团糅合一起，再将面团放置冰箱冷藏层半小时
6/10. 将面团从冰箱拿出来，每一个月饼的面团和豆沙馅按3：2的比例
7/10. 将圆面团按扁，捏大，将豆沙馅放入，包紧，收口，搓圆，在月饼模上撒点熟糯米粉并将搓好的未成形的月饼放入盖模
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、补中益气、止汗等功效；可与香瓜、桑葚、赤小豆搭配；与苹果、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、补中益气、通血脉等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、润肺生津等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与西兰花、菜花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰皮月饼热量2171 千卡
- 脂肪116.2 克
- 蛋白质33.92 克
- 碳水化合物371.1 克
- 钠190.1 毫克
- 钙614 毫克
- 铁9.02 毫克
- 钾772 毫克