| 芦笋鲜虾培根卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 975克 | 芦笋鲜虾培根卷热量/卡路里1327千卡 | |||

1/8. 备好食材,因为之前忘记拍照,借用了豆友的几张照片,希望不要介意(^_-)

2/8. 培根一刀切两半(共10块),芦笋洗净控干水分,切段。

3/8. 鲜虾洗净,去头去壳留尾,开背将虾线挑净,放入料酒,黑胡椒粉,少量盐腌制15分钟。

4/8. 把培根平铺在盘中,摆放上芦笋、腌好的虾仁,控干水分的金针菇,让芦笋露头,虾露出尾部,将培根卷紧,用牙签固定住培根卷。

5/8. 起锅热油,将培根卷抹入平底锅, 小火四面煎; 煎培根时一定用小火慢煎,以免将培根煎糊掉。

6/8. 煎至7成熟时,将海鲜酱、生抽加2匙水调好,淋在培根卷上。

7/8. 煎好后撒上白芝麻即可。

8/8. 味道好极了!
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、开胃等功效;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利隔爽胃、和中润肠、开胃健脾等功效;可与莴笋、木耳、苦瓜搭配;与猪小排、豆腐、红糖相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有补肾壮阳、通乳、缓解神经衰弱等功效;可与燕麦、豆苗、西兰花搭配;与水芹菜、红枣、果汁相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效;可与鸡肉、豆腐、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;