| 升级版鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 887克 | 升级版鱼香肉丝热量/卡路里940千卡 | |||

1/10. 鸡脯肉切丝用淀粉和食用油抓匀静置五分钟

2/10. 泡好的木耳,胡萝卜,青椒切丝,蒜瓣和姜切沫备用(蒜片是炒西红柿鸡蛋用的)

3/10. 淀粉加清水和成水淀粉

4/10. 用醋,白糖,耗油,香油,酱油,清水调汁备用

5/10. 低温炒鸡肉变色乘盘备用

6/10. 爆香姜蒜沫

7/10. 放入两小勺豆瓣酱(依自己口味放量)

8/10. 炒香豆瓣酱把切好的三丝放进去翻炒

9/10. 炒熟快出锅时倒入水淀粉

10/10. 这次味道比上次好太多啦
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、下气等功效;可与西兰花、豆浆、羊排搭配;与柚子、茄子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、补血、轻身强智等功效;可与枣、圆白菜、海蜇皮搭配;与海螺、猪血、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促进消化、缓解疲劳等功效;可与紫甘蓝、黑木耳、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、防癌症、保护肝功能等功效;可与猪肉、莴笋、武昌鱼搭配;与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、助阳、杀菌等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;