| 家庭版麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 热狗 | 克 | 258千卡 | 250千卡 | 10.6克 | 14.8克 |
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1349克 | 家庭版麻辣烫热量/卡路里1923千卡 | |||
 热量1923千卡，相当于游泳192分钟消耗的热量...600 | |||||
家庭版麻辣烫的做法共2个步骤
食材主料/辅料
骨头汤（适量）、木耳（适量）、青菜（适量）、蘑菇（适量）、土豆粉（适量）、海蜇丝（适量）、荷包蛋（适量）、热狗（适量）、甜香肠（适量）、海带丝（适量）、年糕（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、辣椒油（适量）、酱油（适量）、花椒油（适量）
1/2. 将木耳泡发洗净备用，青菜、蘑菇、海蜇丝、土豆粉、海带丝洗净备用，香肠切片，热狗切小段，年糕切厚片，鸡蛋放入微波炉里中高火45秒叮成荷包蛋备用
2/2. 锅中放入骨头汤（骨头汤是炖汤时特意多炖的，用这个汤做麻辣烫的汤底）加入蔬菜类（除了土豆粉、年糕和海蜇丝先不放）肉类和荷包蛋大火煮开，加入适量盐、蚝油、酱油，接着放入年糕煮三分钟再放入土豆粉煮两分钟，关火淋上花椒油（那种凉拌菜的花椒油不需要加热直接淋在麻辣烫上面）和辣椒油（辣椒油的做法参照我的私房熬制辣椒油）最后放入海蜇丝在汤里烫烫，拌匀就可以吃了
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、清肠胃、减肥等功效；可与荸荠、海蜇头、海蜇搭配；与白萝卜、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防高血压、促进伤口愈合、改善神经功能等功效；可与青豆、豌豆、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
热狗的热量250千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；
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营养信息
- 家庭版麻辣烫热量1923 千卡
- 脂肪229.91 克
- 蛋白质41.57 克
- 碳水化合物180.47 克
- 钠16824.5 毫克
- 钙557 毫克
- 铁17.65 毫克
- 钾1926 毫克