| 鲜虾鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 533克 | 鲜虾鸡蛋羹热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于跑步机193分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜虾鸡蛋羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、蒸鱼豉油（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、干香菇（适量）
1/6. 虾去皮，用料酒腌制备用，鸡蛋打入碗中倒入清水，鸡蛋和水的比例是1:2，一份鸡蛋两份水，要是掌握不好比例，可以把水倒入磕开的鸡蛋壳里…量水的量
2/6. 倒入清水的蛋液里放盐适量，料酒一小勺，香油两滴，搅匀
3/6. 用细网的漏勺，过滤两遍，为了让羹更嫩
4/6. 静置一会，直到羹上面的小气泡全部消失，也可以用勺子把气泡捞出扔掉…为的是让鸡蛋羹的表面更加平滑…让一个泡好的香菇，盖上保鲜膜防止蒸锅的水汽把羹的表面砸的都是坑
5/6. 凉水上锅蒸7分钟，掀开盖把虾放进去，继续蒸3三分钟，关火焖5分钟
6/6. 淋上一点蒸鱼豉油，撒上香菜或者葱花点缀
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、提高性功能、健脑等功效；可与韭菜、香菜、火龙果搭配；与木瓜、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防癌症等功效；可与北极虾、紫菜、银鱼搭配；与消炎片、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 鲜虾鸡蛋羹热量772 千卡
- 脂肪111.38 克
- 蛋白质45.47 克
- 碳水化合物115.62 克
- 钠16312.3 毫克
- 钙216 毫克
- 铁11.26 毫克
- 钾2049 毫克