| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 152克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于马路散步209分钟消耗的热量...120 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 备好所有食材
2/10. 低筋面粉和抹茶粉混合后过筛
3/10. 蛋黄、蛋白分离。先在蛋黄中加糖粉搅溶解，再加牛奶搅拌均匀，最后加油搅拌至细腻
4/10. 再将混合好的蛋糕粉筛入蛋黄糊中，搅拌至无粉末颗粒
5/10. 搅好的蛋黄糊
6/10. 在蛋白里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打至变白色加入第一次糖
7/10. 打至感觉有点打发起来后加第二次糖，打蛋器调成中速打至有波汶时加第三次糖后调成低速打至能拉出完整尖角
8/10. 将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊切拌均匀后，再倒入剩余的蛋白霜中快速轻柔的切拌均匀
9/10. 忘记拍照了。将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下放入预热好的烤箱中，上下火150度烤50分钟。取出后震摔一下，倒扣等冷却后脱模。
10/10. 成功，口感非常好哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、滋阴润燥等功效；可与青椒、韭菜、荠菜搭配；与茶叶、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进消化、延缓衰老等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与桔子、醋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量418 千卡
- 脂肪115.11 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克