| 小时候的凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 642克 | 小时候的凉面热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于弹风琴105分钟消耗的热量...150 | |||||
小时候的凉面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 大部分的材料
2/13. 长豆角差不多切这么大
3/13. 西红柿切成这个样子放一边备用
4/13. 黄瓜切丝放一边
5/13. 鸡蛋打均匀
6/13. 蒜和葱切成这个样子
7/13. 锅中放入油，油温差不多的时候倒入刚刚切好的豆角，吵到豆角变颜色的时候加入酱油，加入少许的水，在进行翻炒，然后盖上盖子，焖一会，这样容易熟，大概20多秒，然后打开进行翻炒，在这个时候加入适当的盐，进行翻炒，要熟的时候加入刚刚切的蒜，在进行翻炒，然后蒜味出来的时候就可以出锅了，第一道配菜就这样完成了
8/13. 第二道配菜是西红柿鸡蛋汤，加入油，然后放入刚刚切的葱，慢慢的炒出葱的香味，加入西红柿，然后翻炒，西红柿软的时候加少许的盐，西红柿自身出汁比较多的时候就要加入热水，然后水沸腾的时候，把刚刚打的鸡蛋均匀的倒进汤里，然后过上10多秒就熟了，这个时候加入盐，然后出锅进可以了，第二道配菜完成
9/13. 这一步就是要弄蒜泥，在砸蒜泥的时候要放一些盐，就用许多，一点就够，一定要把蒜砸烂，砸烂之后加入凉水，就好砸完，就跟图上一样
10/13. 下面我们要煮面，把热水倒入锅中，水开之后，加入面条，进行煮，等到面条不在硬的时候就已经熟了。
11/13. 把熟好的面条加入凉水中，投两次凉水，然后盛碗里，
12/13. 最后就是这个样子的，
13/13. 还可以做个果盘，饭后吃，
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热生津、抗癌等功效；可与芥蓝、茭白、山楂搭配；与皮皮虾、冰棍、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、解毒消肿、防酒精中毒等功效；可与虾米、墨鱼、鱿鱼搭配；与白萝卜、小白菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与肥牛、基围虾、菠菜搭配；与红薯、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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营养信息
- 小时候的凉面热量262 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质30.36 克
- 碳水化合物55.72 克
- 钠15971.5 毫克
- 钙240.7 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾1457 毫克