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短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的热量和减肥功效

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短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉319千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
葵花籽油405千卡899千卡0克99.9克
白糖353千卡392千卡0.1克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
红曲粉32千卡395千卡32.89克0克
葡萄227千卡43千卡0.5克0.2克
奶油879千卡879千卡0.7克97克
总量946短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕热量/卡路里2318千卡
吹喇叭 热量2318千卡,相当于吹喇叭1159分钟消耗的热量...120

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法共18个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(90克)、鸡蛋(六个)、葵花籽油(45克)、白糖(90克)、柠檬汁(五滴)、红曲粉(8克)、奶油(100克)、葡萄(适量)、白巧克力碎(适量)
短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解1

1/18. 鸡蛋蛋白蛋黄分离

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解2

2/18. 先轻微打发蛋清,加入25g白糖,继续打发。再加入25g打发。

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解3

3/18. 再加入25g白糖和几滴柠檬汁继续打发

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解4

4/18. 打发到这样即可。放入冰箱备用

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解5

5/18. 蛋黄加入10g白糖45g油稍加打发。(偷懒直接用打发了蛋白的继续打

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解6

6/18. 把粉类筛入蛋黄液,搅拌均匀。

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解7

7/18. 取三分之一打发的蛋白,放入上一步混合物中,炒办均匀。不要画圈,要消泡!

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解8

8/18. 再把上一步的混合物反倒回打发蛋白中!翻拌均匀。倒入八寸模具中。

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解9

9/18. 震出大气泡,165度烤箱中下层水浴法烤一个小时左右。具体时间可根据自家烤箱调整。

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解10

10/18. 出炉,倒扣。冷却后脱模。(有点回缩

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解11

11/18. 分成三片

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解12

12/18. 打发奶油备用

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解13

13/18. 拿一片蛋糕,用裱花袋挤上一层奶油。(挤满的话就会有滴落感。后悔少了一圈)

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解14

14/18. 再来一层

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解15

15/18. 最上面先挤边上的花,再在中间放葡萄。(之所以是葡萄,因为刚好朋友送了一大堆。

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解16

16/18. 最后擦些白巧克力碎上去

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解17

17/18. 在放点糖珠!

短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕的做法图解18

18/18. 成品!美美哒!

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与肥牛、辣椒、桂圆搭配;与鹅蛋、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;

葵花籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防衰老、提高免疫力、预防心血管疾病等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、延缓衰老、开胃醒脾等功效;可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配;与牛奶、牛蛙、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 短暂的离别是为了更好的相聚—红丝绒裸蛋糕热量2318 千卡
  • 脂肪208.21 克
  • 蛋白质56.85 克
  • 碳水化合物262.21 克
  • 5615.5 毫克
  • 95 毫克
  • 4.75 毫克
  • 724 毫克

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