| 白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 96千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 81千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 526克 | 白吐司热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡，相当于观鸟526分钟消耗的热量...150 | |||||
白吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将除黄油和酵母以外的原料混合搅拌2分钟！
2/17. 混合好的面团
3/17. 用保鲜膜盖上静止30分钟。
4/17. 放入黄油和酵母，搅拌至面团表面光滑细致！这一步可以用面包机完成！
5/17. 盖上湿布室温下（25度-28度）进行基础发酵。
6/17. 发酵到2.5倍，用手指蘸面包粉插入面团中，小洞不回弹面团不塌陷，基础发酵完成。
7/17. 面团称重分割，揉圆，每个面团大约175g，用保鲜膜盖上，松弛15分钟。
8/17. 擀成椭圆形，翻面。
9/17. 从两边三分之一处对折，底边抹平。
10/17. 从上向下卷起来！
11/17. 3个一组放入450g吐司盒中！
12/17. 放入发酵箱中温度35度湿度80进行二次发酵！
13/17. 发到8分满，大约35分钟！
14/17. 盖上吐司盖！
15/17. 放入烤箱中下层，180度40分钟！
16/17. 从吐司盒中倒出来
17/17. 侧面放到网架上，放到手心温度装袋！吃的时候切片！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗菌抑菌、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、促消化等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与菠萝、醋、酒相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 白吐司热量1316 千卡
- 脂肪104.26 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物268.61 克
- 钠10112.5 毫克
- 钙356 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾160 毫克