| 家常土豆排骨煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1034克 | 家常土豆排骨煲热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡，相当于网球266分钟消耗的热量...420 | |||||
家常土豆排骨煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、排骨（适量）、蚝油（适量）、沙茶王（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、蒜头（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、辣椒或胡椒粉（适量）
1/4. 用温水洗干净排骨，放入切成丝的姜、生抽、生粉、耗油、料酒、沙茶、少量盐和味精，腌制十几分钟
2/4. 热油，将蒜头油煎至麦黄色，将切成粒的土豆放入炒锅中，油煎至外脆里嫩
3/4. 将调配好的酱汁，即耗油、沙茶、生粉、水、盐、味精放入炒锅中与土豆排骨翻炒，五到十分钟后将其放入砂锅
4/4. 将葱放入砂锅中，盖上锅盖中火煮五到十分钟，可以加上一些辣椒或胡椒粉，这样香喷喷的土豆排骨煲就做好啦
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾利湿、调中等功效；可与牛肉、牛腩、黄瓜搭配；与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补虚等功效；可与红薯、南瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、抗氧化等功效；
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营养信息
- 家常土豆排骨煲热量1863 千卡
- 脂肪35.35 克
- 蛋白质43.53 克
- 碳水化合物202.04 克
- 钠11231.1 毫克
- 钙514 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾1640 毫克