| 凉拌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 474克 | 凉拌热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于练武术41分钟消耗的热量...790 | |||||
凉拌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
秋葵（6个）、大蒜（2颗）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、醋（适量）
1/9. 秋葵买回来之后洗净，去蒂，备用。
2/9. 对切。
3/9. 全部处理完，等待焯水。
4/9. 我是在水里放了点盐，水开后下秋葵。
5/9. 这个焯水过程大概3_5分的样子，口感偏软了，我时间稍微长了点。大家可以根据实际情况定。
6/9. 起锅后装盘。淋上准备好的调料即可。想复杂点的就煎点蒜油淋上。非常美味，关键还健康。
7/9. 事先准备好调料。
8/9. 蒜末
9/9. 成品。
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、抗癌、健胃整肠等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与五花肉、生菜、龙须菜搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、调味等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 凉拌热量535 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物160.23 克
- 钠52313.6 毫克
- 钙812 毫克
- 铁40.9 毫克
- 钾1275 毫克